পেশাদার রান্না

মূল বৈশিষ্ট্য:

• বিষয়বস্তুর সারসংক্ষেপ :
  • "তারকা" হোটেলগুলিতে ব্যবহৃত আধুনিক রান্নার পদ্ধতিগুলির একটি বিস্তৃত ভূমিকা।
  • পেশাদার রন্ধনসম্পর্কীয় কোর্সে শিক্ষার্থী এবং প্রশিক্ষণার্থীদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যেমন:
    • হোটেল ম্যানেজমেন্ট ইনস্টিটিউট।
    • খাদ্য শিল্প প্রতিষ্ঠান।
    • শিল্প প্রশিক্ষণ প্রতিষ্ঠান (আইটিআই)।
    • বৃত্তিমূলক উচ্চ মাধ্যমিক বিদ্যালয়।
    • রান্নাঘর শিক্ষানবিশ প্রশিক্ষণার্থী।
  • স্পষ্ট অধ্যয়ন পরিকল্পনা, তাত্ত্বিক অন্তর্দৃষ্টি এবং ব্যবহারিক প্রয়োগ প্রদান করে।
  • এছাড়াও রান্নার জ্ঞান বৃদ্ধিতে আগ্রহী সাধারণ পাঠকদের জন্যও এটি প্রযোজ্য।

উপাদান এবং বাঁধাই:

• বিন্যাস : বহনযোগ্যতা এবং ব্যবহারের সহজতার জন্য পেপারব্যাক সংস্করণ।

স্পেসিফিকেশন:

• পৃষ্ঠা : ৩৪০
• মাত্রা : ২৪ × ১৮ × ১ সেমি
• ওজন : ০.৫৮৫ কেজি
• লেখক : রমেশ ও ওয়েলম্যান
• আইএসবিএন : ৯৭৮৮১৭১০৮৬৯৪৮

বিশেষ নোট:

• রন্ধনসম্পর্কীয় শিক্ষার্থী, শিক্ষক এবং রান্নার উৎসাহীদের জন্য একটি আদর্শ সম্পদ।
• আধুনিক রান্নাঘরে তাত্ত্বিক শিক্ষা এবং ব্যবহারিক প্রয়োগ উভয়ের জন্যই উপযুক্ত।
• তারকা-রেটেড প্রতিষ্ঠানে পেশাদার রান্নায় পারদর্শী হতে আগ্রহীদের জন্য উপযুক্ত।