হাড়ের স্বাস্থ্যের পুষ্টির দিকগুলি

লেখক: ল্যানহাম-নিউ, সুসান এ

ব্র্যান্ড: রয়েল সোসাইটি অফ কেমিস্ট্রি

সংস্করণ: শূন্য

বাঁধাই: হার্ডকভার

ফর্ম্যাট: আমদানি করুন

পৃষ্ঠা সংখ্যা: ৭৬৭

প্রকাশের তারিখ: ১৭-০৯-২০০৩

বিস্তারিত: হাড়ের স্বাস্থ্যের পুষ্টিগত দিকগুলি জীবনচক্র জুড়ে হাড়ের স্বাস্থ্যের বিকাশ এবং রক্ষণাবেক্ষণে এবং পরবর্তী জীবনে অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে খাদ্যের ভূমিকার একটি গভীর পর্যালোচনা প্রদান করে। বইটি এই ক্ষেত্রের বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় গবেষকদের দ্বারা বহু-লেখক, যারা হাড়ের স্বাস্থ্যের পুষ্টিগত দিকগুলির উপর প্রথম পাঠ্যপুস্তক তৈরি করতে একত্রিত হয়েছেন এবং হাড়ের রোগ প্রতিরোধের উপর ভিত্তি করে বর্তমান এবং অত্যাধুনিক বিজ্ঞান অন্তর্ভুক্ত করেছেন। বইটি এমনভাবে গঠন করা হয়েছে যে, প্রথম বিভাগে, হাড়ের স্বাস্থ্য এবং অস্টিওপোরোসিস শব্দের অর্থ কী তা সম্পর্কে একটি সংক্ষিপ্তসার প্রদান করা হয়েছে এবং মহামারীবিদ্যা, জেনেটিক্স এবং কঙ্কালের উপর প্রভাব ফেলতে অ-পুষ্টিগত বহির্মুখী কারণগুলির প্রভাবের মতো গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্রগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। দ্বিতীয় বিভাগে হাড়ের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে এমন প্রতিষ্ঠিত পুষ্টির কারণগুলি, যেমন ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি, বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। তৃতীয় বিভাগে হাড়ের স্বাস্থ্যে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং ম্যাক্রোমিনারেলের ভূমিকা, যেমন প্রোটিন, ফসফরাস, সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম, কঙ্কালের অখণ্ডতার জন্য অ্যাসিড-বেস হোমিওস্ট্যাসিসের সমালোচনা সহ, এর উপর আলোকপাত করা হয়েছে। চতুর্থ অংশে হাড়ের উপর মাইক্রোমিনারেল, ট্রেস উপাদান, ভিটামিন কে, ভিটামিন এ এবং আইসোফ্লাভোনের প্রভাব নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। পঞ্চম অংশে পুষ্টি এবং হাড়ের বৃদ্ধি সহ খাদ্য এবং অ্যানোরেক্সিয়া এবং বুলিমিয়ার প্রভাবের সাথে সম্পর্কিত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলির উপর আলোকপাত করা হয়েছে; পুষ্টি: জিনের মিথস্ক্রিয়া; পুষ্টি: ওষুধের মিথস্ক্রিয়া; এবং শেষ অংশে ফ্র্যাকচার ঝুঁকি হ্রাসের উপর খাদ্যের প্রভাব; পুষ্টিকর পরিপূরকগুলির ব্যয়-কার্যকারিতা; এবং অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ ও চিকিৎসার জন্য পুষ্টির কৌশলগুলি নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। বইটি বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ শ্রোতাদের লক্ষ্য করে লেখা হয়েছে। যদিও স্নাতক এবং স্নাতকোত্তর উভয় স্তরেই একাডেমিক গবেষণা জগৎ এবং শিক্ষার সাথে জড়িতদের উপর আলোকপাত করা হয়েছে, বইটি অস্টিওপোরোসিসের চিকিৎসা এবং প্রতিরোধে অংশগ্রহণকারীদের জন্য, বিশেষ করে চিকিৎসা এবং স্বাস্থ্য প্রচারের ক্ষেত্রে কাজ করা ব্যক্তিদের জন্যও যথেষ্ট আগ্রহের বিষয় হবে। আরও পড়ুন

ইএএন: ৯৭৮০৮৫৪০৪৫৮৫৩

প্যাকেজের মাত্রা: ৯.৩ x ৬.৩ x ১.৮ ইঞ্চি

ভাষা: ইংরেজি