অ্যাংলো ইন্ডিয়ান ফুড অ্যান্ড কাস্টমস [পেপারব্যাক] ব্রাউন, প্যাট্রিসিয়া

লেখক: ব্রাউন, প্যাট্রিসিয়া

ব্র্যান্ড: পেঙ্গুইন

রঙ: নীল

বাঁধাই: পেপারব্যাক

পৃষ্ঠা সংখ্যা: ৪০৯

প্রকাশের তারিখ: ০৪-১২-১৯৯৭

বিস্তারিত: পূর্ব পশ্চিমের সাথে মিলিত হয়ে মিশ্র ইউরোপীয় এবং ভারতীয় বংশের এক অনন্য রন্ধনপ্রণালী তৈরি করে, অ্যাংলো-ইন্ডিয়ানরা তাদের ইউরোপীয় পূর্বপুরুষদের ধর্ম, আচার-আচরণ এবং পোশাক গ্রহণ করে। তবুও, বছরের পর বছর ধরে, যারা ভারতকে তাদের আবাসস্থল করে তুলেছিল তারা সফলভাবে ভারতীয় সমাজের মূলধারায় একীভূত হয়েছিল। এবং এই আত্তীকরণের কিছু গৌরবময় ফলাফল মেমসাহেব এবং তার বিশ্বস্ত খানসামার রান্নাঘরে রূপ নেয়। অ্যাংলো-ইন্ডিয়ান রন্ধনপ্রণালী হল পূর্ব এবং পশ্চিমের একটি সুস্বাদু মিশ্রণ, যা নারকেল, দই এবং বাদামের উদার ব্যবহারে সমৃদ্ধ এবং বিভিন্ন ধরণের মশলা দিয়ে সুগন্ধযুক্ত। রোস্ট এবং তরকারি, পোলাও এবং রুটি, কেক এবং মিষ্টি, সবই একটি স্বতন্ত্র স্বাদের। মাংস এবং ডিমের প্রতি পশ্চিমা পক্ষপাত ভাত, শাকসবজি, দই, পাপড়, আচার এবং চাটনির প্রতি ভারতীয়দের আগ্রহ দ্বারা পূরণ হয়। এবং স্যুপ, মূল খাবার, সাইড ডিশ, সস, সালাদ এবং মিষ্টান্নগুলিতে প্রচুর নতুনত্ব এবং বৈচিত্র্য রয়েছে।

ইএএন: ৯৭৮০১৪০২৭১৩৭৯

প্যাকেজের মাত্রা: ৭.৬ x ৫.১ x ১.১ ইঞ্চি

ভাষা: ইংরেজি