খাদ্য মানের হ্যান্ডবুক

লেখক: ফিল্ড, মার্গো

ব্র্যান্ড: ক্যালিস্টো রেফারেন্স

সংস্করণ: সচিত্র

বাঁধাই: হার্ডকভার

বিন্যাস: চিত্রিত

পৃষ্ঠা সংখ্যা: ১৪৮

প্রকাশের তারিখ: ১৭-০৩-২০১৫

অংশ সংখ্যা: রঙিন চিত্র

বিস্তারিত: খাদ্যের যেসব বৈশিষ্ট্য ভোক্তাদের জন্য সন্তোষজনক, সেগুলোকে সম্মিলিতভাবে খাদ্যের গুণমান বলা হয়। এই লেখাটি খাদ্যের গুণমান উন্নয়ন ও বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ বৈজ্ঞানিক উপায় বর্ণনা করে এবং ভবিষ্যতের অগ্রগতির জন্য খাদ্য বিজ্ঞানীদের প্রাসঙ্গিক তথ্যও প্রদান করে। খাদ্য বিশ্লেষক, বিজ্ঞানী এমনকি গবেষণা কর্মীরাও বইটিতে প্রদত্ত বিস্তারিত পদ্ধতি এবং পরীক্ষামূলক তথ্য থেকে উপকৃত হবেন এবং শিল্প বিশেষজ্ঞরা এই তথ্যকে একটি উল্লেখযোগ্য রেফারেন্স উৎস হিসেবে ব্যবহার করতে পারবেন। গুণমান মূল্যায়নের জন্য সর্বশেষ বৈজ্ঞানিক তথ্য দিয়ে তাদের জ্ঞান বৃদ্ধির জন্য বিশ্লেষকরা বইটিকে সবচেয়ে উপযুক্তভাবে একটি হাতিয়ার হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন। বইটিতে কেস স্টাডি প্রাকৃতিক আবাসস্থলে সামুদ্রিক এবং স্থলজ প্রাণীদের খাদ্যের গুণমান বিকাশের উপর জ্ঞান উপস্থাপন করে।

ইএএন: ৯৭৮১৬৩২৩৯৩৪১৮

প্যাকেজের মাত্রা: ৯.০ x ৬.০ x ০.৪ ইঞ্চি

ভাষা: ইংরেজি